1、形态：铁皮石斛由于品种多而形态各异，有高有矮，有胖有瘦，而且颜色多样也是铜皮石斛不能比拟的。但是，铜皮石斛的茎秆直，作为盆景，亭亭玉立，煞是好看，铁皮石斛就难以做得到了。2、颜色：铁皮石斛的表皮呈铁绿色而得名，而且外观越铁绿色，越纯正，安徽铁皮枫斗价格自然会更高。铜皮石斛呈暗金黄色，条粗0.1~0.2厘米，高0.8厘米以内，直径0.4厘米以内。3、增强抵抗力铁皮枫斗口感：铁皮石斛多糖含量高，粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙，经过一段时间咀嚼后几乎无渣。而铜皮石斛多糖含量低，咀嚼起来汁液少，几乎无粘牙感，而且渣子多。

从基本的生物学特征形态上看，两者区别不大，成长后的长度是最大的区别，增强抵抗力铁皮枫斗铁皮石斛一般最长不过35CM，而紫皮石斛则可以超过40CM，而且紫皮石斛的茎较细。由于在加工成枫斗后较难区别，因此，很多的加工企业更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛。最简单的区别方式就是亲自将采下的鲜条放在口中嚼碎，您会发现：紫皮石斛比较涩口，残渣数量和鲜条差不多，还会塞牙；而铁皮石斛入口很糯，安徽铁皮枫斗茎秆内的物质逐步会溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存。

1、铁皮石斛在浙江、云南、广东等地区大面种植成功，从而彻底改变了药材依赖野生资源，保证了铁皮石斛的可持续利用；2、增强抵抗力铁皮枫斗铁皮石斛的药材及保健品广泛应用，进一步证实其功效显著，得到消费者的肯定，占领了市场；3、安徽铁皮枫斗彩神VII铁皮石斛的研究与开发不断深入，为铁皮石斛产业发展提供了技术支撑。 近年，铁皮石斛种植业有了很大发展，已经有一定的产量供应市场，但从总体来看，铁皮石斛的产量还不能满足市场需求。

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铁皮石斛俗称铁皮兰、黑节草，兰科石斛属多年附生草本植物。铁皮石斛根据经的柔软程度分为F型和H型。F型柔软，饱满黏性强，增强抵抗力铁皮枫斗最适合加工枫斗，价格高。H型坚硬，黏性差，不适合加工枫斗，价格低。铁皮石斛根据叶带紫色的程度还分为绿色种和紫色种两种类型。绿色种，叶、叶鞘绿色，略带紫色斑点；紫色种，叶紫色带绿色。安徽铁皮枫斗在同等条件下种植绿色种细长，紫色种较粗壮。因此，在选种是应该首选F型宽叶紫色种，其次是绿色种。不要选H型及F型窄叶种。