从基本的生物学特征形态上看，两者区别不大，成长后的长度是最大的区别，增强抵抗力铁皮石斛铁皮石斛一般最长不过35CM，而紫皮石斛则可以超过40CM，而且紫皮石斛的茎较细。由于在加工成枫斗后较难区别，因此，很多的加工企业更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛。最简单的区别方式就是亲自将采下的鲜条放在口中嚼碎，您会发现：紫皮石斛比较涩口，残渣数量和鲜条差不多，还会塞牙；而铁皮石斛入口很糯，广东铁皮石斛茎秆内的物质逐步会溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存。

对于铁皮石斛和铁皮枫斗而言，其实两个产品都是一种产品，铁皮枫斗是铁皮石斛加工而成的，那么你知道铁皮枫斗是如何加工制成吗？一、将新鲜的铁皮石斛的根去掉，增强抵抗力铁皮石斛花序梗并剥去叶鞘，一些低于7厘米的铁皮石斛鲜条，可以留用，要是高于7厘米的鲜条就需要切断，切段长度不能超过7厘米，最少也不能低于5厘米。二、广东铁皮石斛厂家将准备好的鲜条进行低温烘焙，让鲜条的水分蒸发后而变得软化，在这个过程里，我们可以将一些没有清理干净的叶鞘，比如一些残留的叶鞘进行清理干净。

再者，如果施肥的话，增强抵抗力铁皮石斛厂家建议选择农家肥料，这样比较有利于促进它的生长，但是要进行特别的消毒处理。最后，大家都知道，南方的气候冬日阴雨绵绵，容易导致土壤水分增加，令其氧量不够。土壤中的养分不足就会令铁皮石斛的根部及茎部出现溃烂，因此种植户们要时刻做好排水工作，避免该情况的发生。倘若冬日里发生了旱灾，增强抵抗力铁皮石斛植被便会出现干枯，需要进行灌溉。

广东铁皮石斛厂家在种植铁皮石斛过程中，水分控制是一个非常关键的因素，尤其是对于刚移栽的铁皮石斛来说，这个时期对水分是非常敏感的。种植铁皮石斛期间， 4-7月份之间是铁皮石斛的生长旺盛期，这个时候应该保证基质的水分充足。增强抵抗力铁皮石斛基质过干的时候是有利于生芽发根的，温度比较高的季节应该控制好水分，保证基质含水量在40-50%最好。在冬季时，气温逐渐降低，处于十摄氏度以下时，铁皮石斛就会处于生长休眠状态，所以对于水分的要求也就变得相对比较低，基质水分含量保持在30%以内就可以了。

优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性：首先铁皮石斛的表皮应该是铁绿，增强抵抗力铁皮石斛鞘皮完整，有明显黑节；分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，越粗越好，但并非越长越好，相反优质的铁皮石斛鲜条一般都偏短。叶子和叶鞘为互生，叶鞘有纵向条纹，叶子为绿色，花为淡黄色，广东铁皮石斛有淡淡的香味。横切开的铁皮石斛鲜条截面，呈翠绿色，并且可看到明显的胶质，晶莹剔透，优质的铁皮石斛鲜条本身纤维极少甚至是没有，通常从横切面也看不出纤维。

铁皮石斛俗称铁皮兰、黑节草，兰科石斛属多年附生草本植物。铁皮石斛根据经的柔软程度分为F型和H型。F型柔软，饱满黏性强，增强抵抗力铁皮石斛最适合加工枫斗，价格高。H型坚硬，黏性差，不适合加工枫斗，价格低。铁皮石斛根据叶带紫色的程度还分为绿色种和紫色种两种类型。绿色种，叶、叶鞘绿色，略带紫色斑点；紫色种，叶紫色带绿色。广东铁皮石斛在同等条件下种植绿色种细长，紫色种较粗壮。因此，在选种是应该首选F型宽叶紫色种，其次是绿色种。不要选H型及F型窄叶种。